Südtiroler Produkte und eindrucksvolle Ambiente verschmelzen
Menü
Terrine vom geräucherten Stör mit Kaviar, Sauerrahm und Venenkresse
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Tartar von Fasonarind mit Büffelmozzarella und Sardellenfilet
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Hummermedaillons auf Artischockenrisotto und fermentiertem Knoblauch
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Cavatelli mit Venusmuscheln, Octopus und konfierter Tomate
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Steinbuttfilet mit Schwarzem Trüffel, Erbsen und Champagnersauce
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Hochrippe vom Black Angus US-Beef mit Rosmarinkartoffel und Peperoni
DESSERT
Dessertbuffet „Perbellini“
Terlan SensEvent: Ein Name, der nicht nur Motto, sondern auch Programm sein soll.
